蔬菜品种：生菜

商品卖点 1、鲜嫩爽口 微苦回味：生菜原产于欧洲地中海沿岸，现于我国各地广泛栽培，四季皆可播种。既能炒食，做色拉，也能作为火锅、烤肉的配菜，鲜嫩清脆，清爽解腻。
2、百味鲜蔬 营养补益
热量低，丰富维生素，爱美女性的优选鲜蔬；
维生素E和胡萝卜素，对保护视力健康有益；
大量膳食纤维，帮助肠道蠕动，有助于消化。

生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜，是一种很常见的食用蔬菜。

生菜属冷凉蔬菜，露地栽培主要是春、秋两季；土壤选择选择肥沃、有机质丰富、保水保肥力强、透气好、排灌方便的微酸性饱土种植。生菜成熟期不一致，应分期采收。收获时用小刀自地面割下，剥除外部老叶，除去泥土，保持叶球清洁。

生菜的特点

特点：料理多元、清爽解腻、营养丰富、清脂润肠；叶片色泽碧绿，微微卷曲；质感鲜嫩细腻，清香怡人。
口感：柔嫩爽口、清香回味
营养：维生素E，胡萝卜素，维生素C，膳食纤维。

生菜的选购技巧

在挑选生菜时，首先要观察菜叶的颜色是否青绿了；再者就是注意生菜的茎部，一般来说，生菜的茎色带白才是新鲜的。

品质：以棵体整齐，叶质鲜嫩，无病斑，无虫害、无干叶、不烂者为佳。
规格：
结球生菜：不出苔，不破肚，单球重0.3公斤以上；
皱叶生菜：无黄叶、烂叶，单棵重0.5公斤以上。